«От 15% до 60% от заявленного»: итоги года показали, какие продукты чаще всего подделывают в России
Завершившийся год принес тревожные результаты в сфере контроля качества продуктов питания. По итогам масштабных проверок, проведенных Роскачеством, были выявлены категории товаров с неприемлемо высоким уровнем фальсификации. Как сообщил руководитель ведомства Максим Протасов в интервью ТАСС, антирейтинг возглавили мед, оливковое масло, биологически активные добавки и сыр для пиццы. Эти данные заставляют по-новому взглянуть на привычные покупки и внимательнее изучать состав.
Наиболее критическая ситуация сложилась в двух популярных и, казалось бы, понятных потребителю сегментах. Результаты исследований показали, что 47% проверенных образцов оливкового масла имели признаки фальсификации. Основным нарушением стало добавление более дешевых растительных масел к заявленному оливковому. Это не только вводит покупателя в заблуждение, но и лишает продукт его уникальных полезных свойств.
«Оливковое масло — 47% образцов с признаками фальсификации. В основном производители подмешивали более дешевые растительные масла к оливковому», — констатировал Максим Протасов.
Немногим лучше обстоят дела с сыром для пиццы, который пользуется огромным спросом. Оказалось, что 45% исследованных образцов содержали незадекларированные растительные жиры, полностью или частично заменяющие молочный жир. Такие высокие показатели нарушений в обеих категориях указывают на системные проблемы с обеспечением качества и честностью производителей на этих рынках.
Отдельного внимания заслуживают биологически активные добавки, позиционируемые как источник здоровья. Контрольные закупки и лабораторный анализ БАДов, содержащих Омега-3, выявили вопиющую разницу между обещаниями на упаковке и реальностью. Фактическое содержание заявленных активных веществ в продуктах разных марок колебалась в огромном диапазоне — от 15% до 60% от указанного количества.
«Это говорит о дефектах входного контроля у ряда производителей, технологических сбоях и даже в ряде случаев желании сэкономить на сырье в ущерб качеству», — объяснил такую ситуацию руководитель Роскачества.
Что касается меда, который также стабильно входит в число проблемных категорий, то ведомство наметило конкретный план действий на будущее. В 2026 году Роскачество планирует продолжить усиленный мониторинг этого рынка, конечной целью которого станет достижение полной прослеживаемости продукта на всех этапах его пути — «от улья до полки». Важным инструментом для наведения порядка стала Хартия добросовестных участников рынка меда, призванная консолидировать ответственных производителей.
Озвученные цифры — это не просто статистика, а прямой сигнал как для контролирующих органов, так и для потребителей. Покупателям стоит быть более внимательными при выборе продуктов, отдавая предпочтение проверенным брендам и изучая этикетки. Для рынка же такие данные — четкий ориентир для точечной работы по повышению стандартов качества и искоренению недобросовестных практик.
