Сомнительный лидер антирейтинга
В ходе масштабной проверки сливочных сосисок эксперты Роскачества выявили явного аутсайдера — продукцию марки «Атрус». Образцы отличались неестественным серо-розовым оттенком и выраженным неприятным запахом, что свидетельствует о возможных нарушениях производственного процесса.
Опасные микроорганизмы в составе
Лабораторные анализы обнаружили в этих сосисках сульфитредуцирующие клостридии — бактерии, появляющиеся при несоблюдении санитарных норм. Хотя тяжелые металлы и антибиотики отсутствовали, наличие патогенной микрофлоры ставит под вопрос безопасность продукта.
Проблемы известного бренда
Среди молочных сосисок тревогу вызвала продукция «Микоян». Исследование выявило следы запрещенного антибиотика доксициклина и повышенную микробную обсемененность, что делает эти сосиски потенциально опасными для потребителей.
Мифы о термообработке
Специалисты разъясняют: хотя варка в течение 10 минут при температуре выше 60°С может частично обеззаразить продукт, она не устраняет все риски. Особенно это касается антибиотиков и других химических веществ, которые не разрушаются при термической обработке.
Как выбрать безопасный продукт
Эксперты рекомендуют:
— Внимательно изучать состав на упаковке
— Проверять сроки годности
— Оценивать цвет и запах продукта
— Отдавать предпочтение проверенным производителям
— Избегать покупки при малейших признаках несоответствия
Последствия для производителей
Результаты исследования направлены в контролирующие органы для принятия мер. Потребителям же советуют воздержаться от покупки указанных марок, даже если они предлагаются по акционной цене.
Роскачество продолжает мониторинг качества мясной продукции и рекомендует следить за обновлениями рейтингов на официальном сайте организации.
